内蒙古工业大学“饺子课堂”让传统文化“可感可尝”

本报讯（记者 李文华）近日，内蒙古工业大学推出特色劳动教育课程 “饺子课堂”，将中华传统饮食文化与劳动实践深度融合。截至4月3日，该校两校区200名学员已完成课程并结业。

据了解，“饺子课堂”以“和面、调馅、擀皮、包捏”四大技艺为核心，结合多媒体教学与食堂面点师傅现场指导，系统讲解饺子的历史渊源与民俗寓意。学生须独立完成从和面到煮制的全过程，包好的饺子经食堂统一烹煮后由学生自行品尝，在“自食其力”中深化劳动成就感。

“包的是饺子，传承的是中华儿女的共同记忆。”校团委负责人表示，课程旨在以劳动为纽带，深化学生对民族文化的认同感。

“这次学会了包饺子，感觉很有用，以后在春节期间也可以为父母做顿美味的饺子。”外国语学院英语专业的大一学生康雅娇开心地说。

“饺子课堂”是内蒙古工业大学校团委与后勤处共同推出的一门劳育课程。金川校区朴园餐厅主管赵万利接受采访时表示，“每个星期1节课，全年共40节课，目的就是让孩子们学会包饺子，在课程中找到乐趣，也有一项生活技能。”

下一步，内蒙古工业大学计划将 “饺子课堂”覆盖全体二年级学生，并逐步开发“民族面食技艺”系列课程，让劳动教育成为文化传承切入点，持续探索新时代劳动育人新路径。